Laikai, kai viešbutis buvo tik patogi vieta permiegoti ir pavalgyti, jau praeityje. Šiandien geriausi Turkijos ir Graikijos viešbučiai siūlo kur kas daugiau: čia pat gausite tai, dėl ko anksčiau reikėdavo pirkti bilietus į muzikos festivalius, vykti į sporto stovyklas ar ieškoti išskirtinių restoranų.
Užsakydamas viešbutį atostogoms, dažnas iš mūsų atlieka tokius pat praktiškus veiksmus: tikrina kainą, žiūri nuotraukas, skaito atsiliepimus, vertina, kiek metrų iki jūros ir ar yra pramogų vaikams. Ir tai racionalūs sprendimai, kuriuos pagrindžia ir tarptautiniai tyrimai. „YouGov" bei Vokietijos turizmo tyrimų organizacijos (FUR) tyrimų duomenys rodo, kad 68 procentams europiečių keliautojų svarbiausias kriterijus išlieka kainos ir kokybės santykis, po jo seka švara (62 proc.), paplūdimio vieta (59 proc.), aptarnavimas (51 proc.) bei maisto gausa (47 proc.).
O kas, jei šalia įprastų kriterijų pasidomėtume, kas vyksta pačiame viešbutyje, mat daugelio viešbučių užkulisiuose konkurencija vyksta jau visai kitame lygmenyje. Pastaruoju metu populiariausiuose Viduržemio jūros kurortuose – ypač Turkijoje ir Graikijoje – vyksta tyli revoliucija. Viešbučiai jau nebėra tik vieta pernakvoti ar pavalgyti prie „švediško stalo". Keliautojas gali maloniai nustebti atradęs, kad viešbučio vakarinėje programoje suplanuotas Jennifer Lopez koncertas, kartu atostogų keliaujantį vaiką galima išsiųsti į futbolo stovyklas, kurias veda UEFA licencijuoti treneriai, o pačiam sudalyvauti „Michelin" žvaigždute įvertinto šefo meistriškumo pamokoje.
„Turkija ir Graikija išlieka absoliučios mūsų šalies poilsiautojų favoritės. Vis dar įprasta manyti, kad penkių žvaigždučių viešbučiai keliautojus vilioja erdviomis viešbučių teritorijomis, gražiais paplūdimiais ir „visas įskaičiuota" poilsio tipu. Laikai, kai prabangus poilsis buvo matuojamas tik švediško stalo ilgumu ar restorano kvadratūra, slenka į praeitį. Šiandien viešbučiai transformuojasi į profesionalias sporto stovyklas, muzikos mekas ir gurmaniškų patirčių centrus. Dėl to ir pats „viskas įskaičiuota" poilsio tipas įgauna visiškai naują prasmę," – pasakoja tarptautinio kelionių organizatoriaus „Coral Travel" vykdomoji direktorė Baltijos šalims Olga Belova.
Pirmasis konkurencijos dėl keliautojų dėmesio laukas – pramogos vaikams. Anksčiau vaikų klubas viešbutyje tradiciškai reiškė, kad bus animatorių komanda, piešimo užsiėmimai ar mini diskoteka. Dabar vaiko laisvalaikis atostogaujant gali tapti kryptinga ir profesionalia sporto patirtimi.
Turkijos Beleko regione esančiame „Calista Luxury Resort" viešbutyje veikia „Paris Saint-Germain Academy Turkey" programa 6 - 16 metų vaikams, kurioje treniruotes veda UEFA licencijuoti treneriai. Jaunieji žaidėjai treniruojasi viešbučio teritorijoje esančioje futbolo aikštėje pagal specialią treniruočių programą, kurią parengė „PSG Academy France". Programa orientuota ne tik į techninius futbolo įgūdžius, bet ir į drausmę, pasitikėjimą savimi, komandinę dvasią. Graikijos Kretoje saloje esantis „Mitsis Selection Laguna" viešbutis taip pat turi privatų futbolo aikštyną ir bendradarbiauja su „Real Madrid Foundation Campus Experience" treneriais, kurie dirba pagal Karališkojo klubo metodiką, pritaikytą vaikams ir jaunimui.
„Maxx Royal Belek" viešbučio teritorijoje veikia buvusių profesionalių tenisininkų Veronica ir Onur Ünalmiser įkurta „Veon Tennis Academy" akademija, kurios atidaryme dalyvavo ir profesionali tenisininkė, buvusi pirmoji pasaulio raketė, Simona Halep. Verta paminėti ir Maljorkoje veikiančią „Rafa Nadal Academy" akademiją, kuri jau tapo atskiru sporto turizmo produktu su vaikų ir suaugusiųjų stovyklomis, treniruotėmis, fiziniu parengimu bei apgyvendinimu.
Išskirtinių patirčių ras ir golfo mėgėjai. Kiekvienoje šalyje prestižinė PGA asociacija suteikia licenciją tik vienam reprezentaciniam golfo kompleksui. Turkijoje ši garbė tenka „Antalya Golf Club", kuris vienintelis turi oficialų PGA sertifikavimą ir prekės ženklą visoje Turkijoje. Tai reiškia, kad aikštyno dizainas, žolės priežiūra, treniruočių įranga ir bendra infrastruktūra atitinka griežčiausius profesionalių pasaulio turnyrų reikalavimus. Šis golfo centras veikia kaip vieningas kompleksas su greta esančiais „Sirene Belek Hotel" ir „Kempinski Hotel The Dome Belek" viešbučiais. Beleko regiono golfo ekosistemą papildo ir kiti didžiuliai golfo centrai. Pavyzdžiui, „Gloria Golf Club" yra didžiausias golfo kompleksas Turkijoje, turintis du 18 duobučių aikštynus bei 9 duobučių akademijos aikštyną. Čia veikia tarptautinė „Gloria Golf Academy" akademija, kurioje treniruojasi tiek pradedantieji, tiek profesionalūs žaidėjai iš visos Europos. Aikštynuose įdiegta ir novatoriška „TrackMan" technologija – radarų ir vaizdo kamerų sistema, leidžianti žaidėjams realiu laiku sekti kiekvieno smūgio atstumą, greitį bei trajektoriją savo išmaniuosiuose ekranuose, taip perkeliant treniruotes į profesionalių PGA turnyrų lygį.
Keliautojai jau yra įpratę, kad viešbučių restoranuose vyksta gyvos muzikos koncertai, o vakarais svečius linksmina didžėjai. Šiandien viešbučiai integruoja muzikos festivalių modelį bei pasaulinio lygio atlikėjų pasirodymus, paversdami savo teritoriją muzikos žvaigždžių koncertų vieta. Keliautojai gali rinktis konkretų viešbutį vien todėl, kad būtent jame iš anksto skelbiamomis datomis koncertuoja muzikos pasaulio žvaigždės. Čia ryškiai išsiskiria Turkijos viešbučiai.
„Regnum Carya" viešbutis Turkijoje savo scenoje yra priėmęs tokias žvaigždes ir atlikėjus kaip Jennifer Lopez, Ricky Martin, Christina Aguilera, Dua Lipa, Jason Derulo, Rita Ora, Tom Odell ar Luis Fonsi. 2025-aisiais metais čia už pulto stojo Shaquille'as O'Nealas, vienas ryškiausių vardų NBA istorijoje, kuris muzikos pasaulyje kelia bangas kaip DJ DIESEL.
Mėgstantiems underground, deep house ar melodic techno ritmus, du prabangūs Bodrumo viešbučiai – „Lujo Bodrum" bei „The Bodrum EDITION" – rengia paplūdimio vakarėlius, kuriuose reguliariai groja tokie pasauliniai vardai kaip Black Coffee, Solomun, Bedouin, Blond:ish ar Keinemusik. Čia DJ pasirodymas tampa ne papildoma viešbučio pramoga, o pačia atostogų patirties dalimi.
Ilgą laiką „viskas įskaičiuota" sistemoje buvo rungtyniaujama restoranų ir barų gausa. Šiandien prabangūs viešbučiai svečią bando nustebinti kitaip ir kviečia garsius šefus, organizuoja aukšto meistriškumo maisto gaminimo pamokas.
„Cullinan Belek" viešbutis yra surengęs kulinarines programas su garsiais italų šefais Francesco Magro ir Michelin žvaigždute įvertintu Felix Lo Basso, kurie viešbučio svečiams kūrė specialų autentiškos itališkos virtuvės degustacinį meniu. „Ela Excellence Resort Belek" į savo gastronomines programas kvietė Michelin žvaigždute įvertintą prancūzų šefą Julien Hennote. Abu viešbučiai tokias vakarienes pristato kaip edukacinį ir pramoginį šou – svečiai bendrauja su šefais, stebi patiekalų gamybos procesą iš arti bei klauso pasakojimų apie ingredientų kilmę ir kūrybinius sprendimus.
„The Bodrum EDITION" virtuvės identitetą kuria tokie vardai kaip Michelin žvaigždute įvertintas vienas ryškiausių moderniosios Turkijos gastronomijos vardų - šefas Osman Sezener ir italų šefas Stefano Ciotti. „Maçakızı" viešbutyje, kuris yra vienas iš legendinių Bodrumo boutique/boho-chic viešbučių, vyksta „four-hands" vakarienės, kai viešbučio šefas kartu su kviestiniais Michelin šefais kuria gastronominę patirtį nedidelei svečių grupei.
Kita didelė gastronomijos tendencija yra ne tik žvaigždės šefai, bet ir maisto auginimas, jo kilmė. Kretos „Grecotel Hotels & Resorts" viešbučių tinklas šioje srityje turi ypač stiprų pavyzdį – „Agreco Farm". Netoli Retimno esantis maždaug 40 hektarų ekologinis ūkis nėra tik gražus objektas turistams. „Agreco Farm" yra vienas žinomiausių tvaraus turizmo ir autentiškos Kretos virtuvės pavyzdžių visoje Graikijoje. Ūkyje pagal tradicinius ir ekologiškus metodus gaminamas alyvuogių aliejus, vynas, medus, rauginama duona ir auginami kiti produktai. Ši produkcija tiekiama tiesiai į „Grecotel Hotels & Resorts" viešbučių restoranus. Svečiai gali dalyvauti ekskursijose po ūkį, susipažinti su tradiciniais Kretos ūkininkavimo būdais, alyvuogių aliejaus gamyba, paragauti vietinių produktų. Kai kuriuose šio tinklo viešbučiuose organizuojamos net alyvuogių derliaus šventės.
Turkijoje stiprėja nauja šokolado amatininkystės (artisan chocolatier) tendencija. Naujai atsidariusiame viešbutyje „Ethno Hotels Belek" įkurta „Felix Chocolatier" fokusuojasi į aukščiausios klasės belgišką „Callebaut" šokoladą. Čia šokoladas nėra tik desertas prie kavos – svečiams siūlomi interaktyvūs šokolado gaminimo meistriškumo užsiėmimai seansai ir edukacinės dirbtuvės, kuriose jie patys išmoksta šokolado liejimo ir dekoravimo technikos.
„Maxx Royal Belek" ir „Maxx Royal Kemer" buvo vieni pirmųjų rinkos pionierių, pristatę atskiras Chocolatier parduotuves - butikus viešbučių viduje. Jų meistrai kasdien rankomis gamina dešimtis skirtingų rūšių pralinė, triufelių bei skulptūrinių šokolado gaminių, naudodami itin kokybiškus ingredientus.
Ši „viskas įskaičiuota" evoliucija keičia patį atostogų suvokimą. Prabangiausi užsienio viešbučiai vis mažiau rungtyniauja tuo, kad gali pasiūlyti „visko daug". Šiandien jie varžosi gebėjimu suteikti unikalią patirtį, kurios keliautojas negalėtų gauti niekur kitur.
